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一座天寶物豐、人杰地靈,素有“天府之國(guó)”美譽(yù)的古都。
一座山奇水麗、味美食精,擁有“食在中國(guó),味在四川”之說(shuō)的魅力之城。
四川文化博大精深,有拍案叫絕的川劇變臉,膾炙人口的蓋碗功夫茶。得天獨(dú)厚的自然條件,讓川菜不僅源遠(yuǎn)流長(zhǎng),更不斷傳揚(yáng)發(fā)展、流淌沉淀。
四川美食中極品當(dāng)屬川味火鍋,其中火鍋之王――辣么快撈,深知火鍋制作精髓,承載厚重的文化使命,秉承“極致”的用材理念,用料精心挑選,融合天然、健康、綠色三大理念,創(chuàng)造性的開(kāi)發(fā)了色香味美、綠色健康為特色的麻辣川派火鍋。
辣么快撈注重品質(zhì),制作上更是精益求精;以原始天然植物為香料,將醇香菜籽油和濃香牛油不斷熬制,其中富含辣紅素的朝天椒,賦予火鍋艷麗的色澤;香菜、香蔥、芹菜、洋蔥、使味料濃香的同時(shí)更富有層次,牛油有效吸收了36種天然香料的味道,多種香料的集結(jié)與碰撞散發(fā)出的味道更加的醇厚,分解過(guò)后的營(yíng)養(yǎng)味道更加的好,無(wú)可厚非的刺激著人們的味蕾,給人以回味無(wú)窮的味覺(jué)享受。采用全國(guó)首家無(wú)味灶設(shè)計(jì),為顧客打造清潔健康、溫馨浪漫的用餐環(huán)境。
八仙過(guò)海的傳說(shuō),相聚的力量凝成千古佳話。辣么快撈隆重推出八“鮮”過(guò)海菜系,其中被視為極品的毛肚,牛肝、鴨腸、腰片等食材,在火鍋中的相聚與融合,促就了辣么快撈無(wú)可挑剔的食譜搭配。
八鮮過(guò)海菜系之快撈極品鮮毛肚:
??? 此菜系精選極品鮮毛肚,取自牛的第三只胃,僅選用葉瓣部分,足夠薄且面積大,浸入鍋中稍許,表面即能吸附大量調(diào)料,將調(diào)料中的全部精華盡收肚中,味道鮮美,口感順滑;
八鮮過(guò)海菜系之快撈極品毛肚:
??? 此菜系經(jīng)過(guò)十二道工序特殊加工處理,以一張大葉和小葉為一連,順紋路切斷,再將每連葉子理順攤平、切片,用涼水漂起,讓毛肚變得更加鮮嫩、口感更有勁道。
八鮮過(guò)海菜系之快撈千層塵毛肚:
??? 此菜系以水牛肚為原料,經(jīng)過(guò)人工精心篩選,色澤天然,肉感強(qiáng)勁,口感鮮美、脆嫩,主要特色脆、嫩、爽、滑,是吃火鍋必備之上上品;
八鮮過(guò)海菜系之快撈黑魚(yú)片:
??? 此菜系精選陽(yáng)澄湖野生黑魚(yú),肉質(zhì)鮮美,富含營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì),經(jīng)四川大師精湛的刀工后,片出晶瑩剔透的魚(yú)片,保留黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)流失,經(jīng)沸水翻滾幾秒鐘快速撈出,即可食用,入口即化;
八鮮過(guò)海菜系之快撈黑豬功夫腰片:
??? 此菜系精選云南黑毛豬,腰片柔嫩新鮮,將腰片置于火鍋中汆燙3-5秒后撈出,配上秘制蘸碟,既有火鍋香辣浸入,又鮮嫩爽脆,口感麻辣鮮香,令人回味無(wú)窮;
八鮮過(guò)海菜系之快撈極品黃喉:
??? 此菜系精選豬的主動(dòng)脈黃喉,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,能改善缺鐵性貧血;同時(shí)口感爽脆,長(zhǎng)期食用,具有開(kāi)音亮嗓的功效;
八鮮過(guò)海菜系之快撈功夫牛肝:
??? 此菜系精選幼水牛牛肝,片片切薄,即刻入鍋,確保營(yíng)養(yǎng)無(wú)任何遺失,牛肝含鐵量非常高,具有明目養(yǎng)血之功效,特別適合女性朋友美容養(yǎng)顏;
八鮮過(guò)海菜系之快撈水晶鴨腸:
??? 此菜系精選新鮮鴨腸,經(jīng)過(guò)反復(fù)清洗,去油、脫脂后,呈現(xiàn)出水晶搬的晶瑩剔透,在鍋里湯七上八下,口感脆嫩爽滑。
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