浙江沿海地區(qū)，中國(guó)物產(chǎn)最豐饒的區(qū)域之一，濕潤(rùn)的太平洋海風(fēng)每年都會(huì)給這里帶來(lái)大量降水，自然的饋贈(zèng)造就了生活的富足。
有人的歷史總是與食物相伴。食餅筒是這里家喻戶曉的小吃，距今已有六百多年。它的由來(lái)相傳與戚繼光抗倭有關(guān)，以餅皮包裹菜肴，是老百姓饋贈(zèng)將士而想出來(lái)的絕妙主意。還有一種說(shuō)法是漁家女為出海打漁的丈夫而創(chuàng)造出來(lái)的美味。不管真相如何，食物作為情感的表達(dá)最為直白與真摯。逢年過(guò)節(jié)，食餅筒都是招待親朋的必備美食，傳遞著對(duì)彼此間的思念與團(tuán)圓。
又是一年元宵佳節(jié)，遠(yuǎn)在杭州讀書的曾獻(xiàn)群帶著對(duì)父母的思念踏上了回家的路途。母親早早出門采購(gòu)食材，她要給女兒準(zhǔn)備一頓豐盛的美味。
清晨的菜場(chǎng)食材是最新鮮的。胡蘿卜、萵苣、竹筍、五花肉、蝦，魷魚等等這些都是食餅筒不可或缺的風(fēng)味來(lái)源。食餅筒包裹的食材眾多，少則7、8種，多則十幾二十種，根據(jù)個(gè)人的喜好不同，口味任意搭配。
父親把女兒接回家中，一家團(tuán)聚，這是老兩口最幸福的時(shí)刻。
母親在廚房忙碌開(kāi)來(lái)。和面的過(guò)程看似簡(jiǎn)單卻非常講究。面粉中加入適量清水，然后沿同一個(gè)方向均勻攪拌，使得面糊出筋。然后靜置、醒面等待面糊熟化，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)兩小時(shí)。
制作食餅筒并不復(fù)雜，但過(guò)程繁瑣。要忙上一整天才能把美味端上餐桌。
女兒對(duì)于廚房秘密的探索經(jīng)由母親的指導(dǎo)，傳統(tǒng)中國(guó)主婦的技藝手口相傳，如今這種習(xí)俗依然存在。
下刀的力度位置、方向全在方寸之間。將菜切成長(zhǎng)條狀，便于面皮的包裹。
準(zhǔn)備工作差不多完成，油與火開(kāi)始展現(xiàn)奇妙的魔力，不同食材的搭配不止是為了色相上的滿足，口味與營(yíng)養(yǎng)的相互補(bǔ)充同樣至關(guān)重要。
瀝干湯汁，才能在包裹時(shí)不會(huì)浸軟面皮。
攤面餅是一門技術(shù)活，僅憑一雙手，勁道的拿捏全憑經(jīng)驗(yàn)。把面皮攤得薄而韌勁十足。對(duì)于外人而言不是一件容易的事，但是對(duì)于賢惠的母親來(lái)說(shuō)已經(jīng)是家常便飯。
獨(dú)立的食材通過(guò)一張薄薄的面皮變得親密。粉干粉絲可以吸收配菜上面多余的油脂，也使得面皮不容易松軟。不同的食材卷入面皮便會(huì)產(chǎn)生不同的味覺(jué)刺激，這是食餅筒最大的魅力所在。煎炸對(duì)于吃法上的創(chuàng)新，帶來(lái)色澤上的提升和酥脆的入口體驗(yàn)。
這是一家人最幸福的時(shí)刻。味覺(jué)的享受沖淡了久別的生疏。在此刻，時(shí)間也被拉長(zhǎng)，濃濃的思念慢慢的稀釋在這美味里面。這是中國(guó)人特有的團(tuán)圓情結(jié)。
相聚的時(shí)光短暫，第二天一早女兒便要啟程返回杭州。母親早早起床為她準(zhǔn)備好食餅筒。食物或許是父母表達(dá)思念最樸實(shí)的方式。
一袋家鄉(xiāng)味，混合著時(shí)間的味道與人情的托付。離開(kāi)熟悉的故土漂泊遠(yuǎn)方。從舌尖到心間，最讓人留戀還是是故鄉(xiāng)的味道。

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