民俗館，是當(dāng)?shù)匚幕目s影，代表著當(dāng)?shù)氐奈幕?，而金達(dá)萊民俗宮，有情有味有特色，不僅道盡了朝鮮族文化特色的精妙之處，更包含各式各樣的朝鮮族特色美食文化。無論是進(jìn)門時(shí)映入眼簾的朝鮮族服飾，還是各種民族樂器，無一不是用細(xì)節(jié)彰顯朝鮮族的傳統(tǒng)氣息。 江米雞是朝鮮族一道傳統(tǒng)的滋補(bǔ)料理，也是逢年過節(jié)必不可少的一道菜肴，在金達(dá)萊也不例外，然而這里的江米雞卻不是普通的土雞，而是肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，美味可口，被譽(yù)為"益智肉"、"美容肉"、"益壽肉"。
貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的勁道，更有飛禽的肥美，是理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為"禽中極品"。江米也非同尋常，選自“第一縷曙光”牌綠色稻米，產(chǎn)自長(zhǎng)白山脈的吉林琿春森林山腳下；而制作過程中加入的藥材除了常見的人參、白術(shù)、枸杞、紅棗之外，又加入了諸多來自南韓的傳統(tǒng)中藥，具有美容養(yǎng)顏的獨(dú)特功效。將鮮活的貴妃雞經(jīng)高溫脫毛處理，清洗干凈，自然風(fēng)干10分鐘，加入胡椒、料酒等調(diào)味料，放入盛裝江米的瓷缽中，加入先前調(diào)配好的中藥材一同放入朝鮮族傳統(tǒng)鐵鍋慢火蒸90分鐘，讓藥材中的營(yíng)養(yǎng)成分與貴妃雞、江米充分融合。揭開鍋蓋，撲鼻而來的是夾雜著淡淡藥香和雞肉那誘人的香氣,那亮的仿佛冒油的江米飯搭配著金黃的雞肉，唇齒留香，真可謂是滋補(bǔ)養(yǎng)生的首選！
朝鮮族吃五谷飯的傳統(tǒng)由來已久，五谷飯?jiān)诔r族的餐桌上隨處可見，然而金達(dá)萊卻在立足傳統(tǒng)五谷飯的基礎(chǔ)上，大膽創(chuàng)新，除五谷之外，還放入薏米、南瓜籽、松子、蓮子、豌豆、枸杞等多種營(yíng)養(yǎng)物，并將營(yíng)養(yǎng)飯與南瓜精美結(jié)合，在朝鮮族傳統(tǒng)鐵鍋中蒸40分鐘，由此制作出的南瓜營(yíng)養(yǎng)飯不僅保留著五谷的清新，更融入了南瓜的清香，經(jīng)常食用有助于重建健康飲食生活。 不同地域的人們，運(yùn)用各自的智慧，巧妙的利用大自然的饋贈(zèng)做出一道道珍奇的美味，而屬于金達(dá)萊民俗宮的朝鮮族特色風(fēng)味更帶給我們無限驚喜與遐想，讓人流連忘返，回味無窮。 ? 配音云為您推薦一篇解說詞，這篇文案是由配音云老師傾心演繹。如有配音需要請(qǐng)聯(lián)系QQ：327468121?或者致電配音熱線：13568829740

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