廣告配音醬香型白酒金茅酒配音文案
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千年造酒、百年窖藏；山之鬼魅、水之靈秀；蟲之奇異、造化之工功德。大曲坤沙、固態(tài)發(fā)酵；陽之發(fā)酵、陰之地藏；高溫摘液、孕以天地精華，方為金茅。 醬香型白酒金茅酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。（大屏幕展示茅臺(tái)鎮(zhèn)全景圖1）。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造醬香型白酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。這也充分證明了醬香型白酒是與產(chǎn)地密不可分的，其不可被復(fù)制，不可被替代。 金茅酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，（實(shí)物展示貴州糯紅高粱與東北高粱）其顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)*％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于醬香型白酒工藝的多輪次翻烤，使醬香型白酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。 ?? 茅臺(tái)鎮(zhèn)所產(chǎn)糯紅高粱皮厚，并富含*％－*％的單寧，通過傳統(tǒng)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等金茅酒香味的前體物質(zhì)，最后形成金茅酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與糯紅高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是金茅酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是金茅酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 如果說金茅酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么金茅酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括金茅工藝的特點(diǎn)為三高三長。 金茅酒工藝中的三高是指金茅酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲。金茅酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)*℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高*℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。 高溫堆積發(fā)酵。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。 高溫餾酒。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但醬香型白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 金茅酒工藝中的三長主要指金茅酒基酒生產(chǎn)周期長；金茅酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料，九次蒸餾、八次發(fā)酵，七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。 金茅酒基酒酒齡長。金茅酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上金茅酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)金茅酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。（大屏展示基酒庫圖片8）。 大曲貯存時(shí)間長：金茅酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)*個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存*個(gè)月，這對(duì)提高金茅酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的*倍。 通過一年繁復(fù)的傳統(tǒng)釀酒工藝流程，加之近四年的貯存后方可出品，您今天喝到的金茅酒至少是五年之前生產(chǎn)的酒品。我們真心希望此酒能夠帶給您健康與快樂。

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