一城山色半城湖，四面荷花三面柳，荷柳相擁迎賓客，泉涌湖秀遍地歌。這里是荷柳相依、馳名中外的泉水之都——山東大連！百泉涌動 瓊漿湍流，獨特的水土資源滋潤了大連的食品工業(yè)，孕育了食品工業(yè)無限生機。
在各級**的領導下，大連食品工業(yè)成為大連市六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。目前，大連有準入資格的企業(yè)530家，從業(yè)人數(shù)30萬人，形成卷煙、白酒、乳制品、飲料、肉制品、焙烤、餡料、糧油、調味品、礦泉水、速溶食品、海洋食品、特產(chǎn)食品等多個門類7000多個花色品種。2011年行業(yè)銷售收入達710億元，其中規(guī)模以上企業(yè)408億元，利稅108億元，利稅在各行業(yè)中排名第一。
產(chǎn)品有中國名牌3個，山東名牌產(chǎn)品14個，中國馳名商標4個，山東著名商標32個，強勢推動了大連經(jīng)濟健康發(fā)展。
卷煙工業(yè)是大連食品行業(yè)的骨干。山東中煙工業(yè)有限公司大連卷煙廠，占地1200余畝，擁有世界頂級卷煙設備，是我國最先進的卷煙廠之一，2011年卷煙超過100萬箱，跨入我國 “百萬箱大廠”行列?！疤┥健④姟毕盗衅放疲N涵華夏歷史文化積淀，洪偉的聯(lián)合廠房像大鵬展翅，英姿颯爽，展現(xiàn)山東中煙嶄新形象。 白酒行業(yè)是大連市食品工業(yè)的支柱行業(yè)之一。2011年全市共有酒業(yè)公司20戶，年產(chǎn)白酒5萬噸，銷售收入近15億元。
趵突泉釀酒有限責任公司是中國芝麻香白酒領軍企業(yè)，芝麻香型白酒全國標準化分技術委員會就坐落在趵突泉酒廠。企業(yè)擁有員工1000余人，年產(chǎn)白酒10000噸?！磅劳蝗蒯劇毕群髽s獲“大連市市酒”、“山東省白酒行業(yè)十大品牌”、“中華老字號”、“中國馳名商標”等榮譽稱號。
百脈泉酒業(yè)有限公司坐落在著名詞人李清照故里，是我國生態(tài)釀酒倡導者，“百脈泉”和“清照”系列產(chǎn)品，用百脈泉水和明水香稻入料，酒品風格獨特，具有清澈透明、窖香濃郁、綿甜甘冽、回味悠長之特點，以“生態(tài)釀酒”理念，推出的百脈泉濃香和芝麻香型兩大類白酒，代表山東進入上海世博會，美酒香透浦江兩岸。
今朝、裕龍、恒龍、御泉、閣老貢、歷下亭等酒業(yè)公司鑄造成大連白酒生產(chǎn)的基石。 大連佳寶、興牛、特地以品質享譽省內(nèi)外，旺旺、伊利、維維等國內(nèi)外知名品牌去濟投資建廠發(fā)展迅猛，成為市場最暢銷乳品。
中國名牌佳寶乳業(yè)，是國家級農(nóng)副產(chǎn)品深加工示范項目和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，擁有50條世界先進水平的乳品生產(chǎn)線，日處理鮮奶能力達1300噸。作為山東省最大的乳制品加工企業(yè)，是中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長單位，山東省乳制品工業(yè)協(xié)會理事長、大連市食品工業(yè)協(xié)會副會長單位。綜合能力居中國液態(tài)奶十強。
山東興牛乳業(yè)，是山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司建立了自控奶源的質量控制體系。蘇里拉新鮮奶酪項目，成為全國三大生產(chǎn)奶酪的企業(yè)之一。
山東高速生物工程公司，“特地”牌高端鮮牛奶和酸牛奶。成為行業(yè)的品牌代表，公司投資5000萬元，建立了飼養(yǎng)奶牛5000余頭的現(xiàn)代化自有牧場，被農(nóng)業(yè)部授予“國家示范牧場”。
大連已成為山東省乳品加工重要基地。 全市日加工小麥50噸以上的面粉廠有18家，總計日加工小麥達到2285噸。
大連民天集團，是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。產(chǎn)業(yè)結構從單一的面粉主業(yè)，向面粉、植物油、食品加工、三大主業(yè)縱深拓展，實現(xiàn)了從田間地頭向餐桌主食的服務延伸，榮獲中國名牌、全國馳名商標，是全國“放心糧油”十大品牌之一。
金王玉米出口美國，金諾安康生物科技有限公司對玉米進行深加工，開辟了粗糧細做的新天地。
益豪油脂食品有限公司，主要生產(chǎn)各種奶油，月餅專用油、高檔酥油、高級黃奶油、麥淇淋（黃）白、起酥油，年生產(chǎn)能力3萬噸，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。
華魯食品有限公司，是一家以農(nóng)、林產(chǎn)品深加工為核心的企業(yè)。山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，核桃油項目被列入國家“星火計劃”。 大連冷食行業(yè)主要有群康食品、君樂乳業(yè)、圣水冷食廠、順昌食品廠、樂洋洋食品有限公司等規(guī)模企業(yè)。生產(chǎn)冰淇淋、雪糕類冷飲、冷凍肉食、速凍水餃、湯圓等產(chǎn)品，覆蓋省內(nèi)外。
大連群康食品有限公司是冷食行業(yè)龍頭企業(yè)，群康冷食被評為山東省名牌產(chǎn)品，山東省著名商標。風靡大連的“爽”、“大奶塊”“山楂之戀”系列產(chǎn)品頗受消費者的青睞。 可口可樂、百事可樂、銀鷺、福瑞達谷多維、匯友七個核桃、普利思、泉娃、百脈泉礦泉水等飲料、飲用水品牌匯聚成一道亮麗的風景線，成為大連食品工業(yè)發(fā)展空間最大的行業(yè)之一。
山東朝能福瑞達生物科技有限公司為大型國有企業(yè)，專注于純糧飲料的創(chuàng)新與研發(fā)。 “朝能”系列優(yōu)配多谷濃漿、“維卡薩”系列益生菌發(fā)酵純糧飲料和海藻蘇打水等一系列產(chǎn)品，為消費者提供更加健康、安全、營養(yǎng)、時尚的飲品。
山東匯友金核桃食品責任公司是一家集有機種植、綠色深加工以核桃為主體的飲料龍頭企業(yè)，堅定不移的“走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，建有機產(chǎn)業(yè)鏈；以核桃產(chǎn)業(yè)為主線，帶動綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展”。“匯友七個核桃”飲品已成為華東地區(qū)家喻戶曉的健康食品。
普利思桶裝水多年雄踞國內(nèi)同裝水十強行列，是國內(nèi)少數(shù)掌握飲用水核心技術的企業(yè)之一，多項技術成為國內(nèi)飲用水行業(yè)的標桿和典范。 大連焙烤食品品種繁多、質量上乘。山東省十佳月餅品牌大連占7個，“益利思”、“冠中華盛”牌糕點是山東省著名商標，葡萄軟月月餅，被入選市級非物質文化遺產(chǎn)?！皢碳覗拧迸启兆?，連續(xù)七年榮獲全國粽子文化節(jié)金獎。圣康食品公司研制開發(fā)的粗糧糕點，華盛食品公司生產(chǎn)的海洋糕點食品，成為新的營養(yǎng)焙烤食品的領航者。稻香園食品連鎖專賣店全省已開店50多家。
全國知名品牌的連鎖糕點企業(yè)如好利來、A里食品、古德食品也紛紛來濟建廠，帶來更多新鮮美味。
以董老大、佳禾、好幫為代表的餡料生產(chǎn)行業(yè)，產(chǎn)品覆蓋省內(nèi)外。董老大食品公司是水果餡料國家標準制定單位。 大連產(chǎn)醬油、食醋久負盛名。家家樂味精年產(chǎn)過萬噸；海樂西亞澤肉制品香味料行銷全國；莊氏泡菜純正韓國風味，銷往國內(nèi)外。大連德馨齋食品公司是中國調味品著名品牌50強，山東省食品行業(yè)綜合實力百強企業(yè)。榮獲“中華老字號”“中國食品行業(yè)名牌產(chǎn)品”“山東省食品行業(yè)十大品牌企業(yè)”。洛口醋1915年獲巴拿馬國際金獎，風船牌原汁醬油是山東省調味品十大品牌。飛龍牌芝麻醬榮獲國家銀質獎。大連章丘東健食品有限公司采用優(yōu)質芝麻所生產(chǎn)的香油，品質獨領風騷。
大連維爾康食品有限公司是大連肉制品行業(yè)的龍頭企業(yè)，年屠宰生豬300萬頭，維爾康牌鮮凍分割豬肉是國家名牌產(chǎn)品，維爾康被認定為山東省著名商標。
山東金魯源食品有限公司是國內(nèi)以海參為主導的食品加工經(jīng)營的專業(yè)公司，在連云港建立大型水產(chǎn)加工基地以及在山東、河北、上海、成都等各地開設了一百余家專賣店。渤海參行、常生源食品科技公司、魯寶源鮮海參批發(fā)中心、鼎優(yōu)進出口貿(mào)易公司等以海參產(chǎn)品為主，魚蝦貝多種海洋食品，形成大連海洋食品行業(yè)。 糖酥煎餅、高粱飴、阿膠、玫瑰食品等有著悠久的歷史，是大連獨有的地標性食品。大連野風酥食品有限公司、大連大三惠食品有限公司倆家企業(yè)繼承了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝并創(chuàng)新發(fā)展，形成了風味獨特的系列食品。產(chǎn)品行銷全國，年銷售額近3億元。中國著名營養(yǎng)專家于若木為野風酥題詞，定位了野風酥的國家特產(chǎn)地位。
福牌阿膠制品，是享譽國內(nèi)外的營養(yǎng)保健食品。平陰玫瑰系列食品具有味道清香、美容保健功能，發(fā)展?jié)摿薮?。秦老太茶湯及速溶食品，具有濃郁的地方特色，紅棗羹產(chǎn)品獲國家專利。年銷售額同類產(chǎn)品全國第一。
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荷花柳樹簇擁著城市，群泉環(huán)繞涌動著靈氣，飲料食品在這片沃土上飛揚。大連以開放包容的胸懷，讓百事可樂，達利園、銀鷺、伊利、統(tǒng)一、上好佳、康師傅、娃哈哈等，名牌大項目蜂擁而來，大連是食品工業(yè)的風水寶地。
濟陽縣是山東省第一個食品工業(yè)基地，全國聞名的全國食品工業(yè)強縣。2011年食品工業(yè)為濟陽縣食品工業(yè)銷售收入91億元，利稅占全縣財政收入三成以上。除了“旺旺”、“達利園”、“統(tǒng)一”、“上好佳”、“愛之味”等知名品牌落戶濟陽外，多家來自臺灣、香港的知名企業(yè)已在濟陽建廠，食品工業(yè)已成為全縣經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè)。 章丘食品工業(yè)同樣如火如荼。百脈泉酒業(yè)一年一個臺階、匯友金核桃食品跨越式發(fā)展、晶榮食品遠銷國外、臺灣康師傅、宏泉、可口可樂、廈門銀鷺、杭州娃哈哈，食品名企抱團入駐，章丘市實現(xiàn)了食品工業(yè)從“創(chuàng)業(yè)”到“立業(yè)”的重要轉折。飲料、食品工業(yè)是章丘市四大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
春去秋來，大連食品工業(yè)百花齊放，繁花似錦。
三十年春秋，大連市食品工業(yè)協(xié)會，嚴格行業(yè)自律，積極為**、為企業(yè)服務，精心規(guī)劃食品工業(yè)發(fā)展，精心指導企業(yè)健康發(fā)展，強勢推動產(chǎn)學研合作，銀企合作，農(nóng)工商一體化合作。發(fā)揮橋梁紐帶作用。 協(xié)會食品專家委員會，由食品企業(yè)的工程技術人員和山東科學院、山東輕工業(yè)學院、山東省農(nóng)科院、山東輕工業(yè)設計院、山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、山東商業(yè)職業(yè)技術學院等25人專家教授組成，食品專家對大連食品工業(yè)強勢發(fā)展貢獻了力量。
食協(xié)與山東大連生產(chǎn)力促進中心連續(xù)四年召開產(chǎn)學研合作成果轉化會議，幫助大連食品企業(yè)與駐濟大專院校、科研院所合作建立產(chǎn)學研基地32個，簽訂成果轉化項目協(xié)議54個，實現(xiàn)銷售收入15億元，碩果累累。
協(xié)會積極推動銀企合作，與招商銀行、交通銀行、平安銀行、齊魯銀行等10多家銀行建立互助的信貸合作，實現(xiàn)了銀企雙贏。
山東國際展覽公司已成功舉辦五屆中國國際糖酒食品博覽會，成為全國食品著名品牌。推動了大連食品品牌建設和國內(nèi)外市場開拓，會展成為食品工業(yè)發(fā)展的重要因素。
時勢造英雄，英雄展宏圖。食品工業(yè)的健康發(fā)展涌現(xiàn)出了一批又一批優(yōu)秀企業(yè)家。大連食品企業(yè)省、市、縣（區(qū)）人大代表、政協(xié)委員40余名、國家省市勞動模范60余名，趵突泉釀酒公司董事長邢介平、百脈泉酒業(yè)董事長李成新多次跟隨 *和國家領導人出訪世界各國，為大連贏得了榮譽。
以山東輕工業(yè)設計院馬忠漢院長為代表的67名真才實學、技藝高超的國家、省、市級技師、專家脫穎而出，40名國家、省、市級行業(yè)評委茁壯成長。 ? 在這浸染勃勃生機，滋潤藍色夢想的瀲滟湖光之間，物阜民豐的大連正闊步向前。
滿載希望與夢想，大連食品工業(yè)會釋放更大的能量，放眼未來，一股洋溢著經(jīng)濟活力和人文魅力的光環(huán)，簇擁著古老而青春的大連走向更大的輝煌。

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